Grande talento, pupillo prediletto di Alexei Mishin (con cui si allena da quando aveva 11 anni), Plushenko sembra essere nato per vincere. "Voglio vincere tutto - ha dichiarato una volta - qualsiasi cosa ci sia là fuori da vincere, voglio vincerla".
Saltatore eccezionale, già a 11 anni riusciva a eseguire tutti i salti tripli, nel 2002 fu il primo a eseguire in gara, era la Coppa di Russia, la combinazione quadruplo Toeloop-triplo Toeloop-triplo Ritberger. Perfetto nelle trottole, l'unico pattinatore a eseguire la Biellmann (la volle imparare da piccolo, dopo averla vista eseguire da una coetanea), strepitoso nelle intricatissime sequenze di passi, Plushenko è a anche un grande showman.
La sua più grande delusione risale senza dubbio alle Olimpiadi di Salt Lake 2002, quando venne battuto dal suo più grande rivale: Alexei Yagudin.
E le Olimpiadi sono il titolo cui tiene maggiormente.
Il suo più grande idolo è Viktor Petrenko, con cui ha stretto un'ottima amicizia. Ama la danza classica, le macchine e i videogames.

Di lui Mishin dice "Solo Shakespeare riusciva a suscitare nella genta un'infinita gamma di sentimenti, amore, odio, devozione, gioia, dolore. Evgeny è come il grande scrittore inglese. Il loro immenso talento li pone sullo stesso piano".